Oses (Çiğköfte)

Oses Çiğköfte, Türkiye'nin en büyük çiğköfte markalarından biridir ve kurucusu Osman Yaşar'dır. 1993 yılında Adıyaman doğumlu Osman Yaşar, İstanbul'a geldikten sonra restoranlarda çalışarak deneyim kazandı. Ancak maaşını zamanında alamaması ve ekonomik zorluklar nedeniyle kendi işini kurmaya karar verdi. 1993 yılında seyyar bir çiğköfte arabasıyla Beyazıt'ta satış yapmaya başladı. Bu girişimi, kısa sürede büyük ilgi gördü ve Yaşar, 2003 yılında Sultançiftliği'nde 22 metrekarelik ilk dükkanını açtı. İlk gününde yüksek ciro yaparak çevresindeki esnafları şaşırttı. Kadın müşterilerin ilgisini fark eden Yaşar, bu işin tutacağına inandı ve kısa sürede ikinci şubesini açtı.